Zabaione al Barbera
ZABAIONE AL BARBERA
Ingredienti:
2 tazzine di barbera
2 uova
2 cucchiai di zucchero
In una ciotola, a bagno
maria, battere le uova con lo zucchero e la barbera
con una frusta finché non risulterà un composto spumoso e denso.
Versare
lo zabaione in una piccola paraffina, coperta e servire con i biscotti con lo
zucchero a velo sparso anche nel piatto di servizio.