Glassatura Al Caramello Mou
GLASSATURA AL CARAMELLO MOU
Ingredienti:
zucchero, 1 noce di burro, ¼ panna fresca.
Scaldare la panna.
Fare il caramello aggiungendo lo zucchero nel
tegamino, un pò alla volta
senza aggiungere acqua.
Aggiungere il burro ed
infine, un pò alla volta, la panna riscaldata.
Continuare a mescolare e versare il composto in una
ciotola a raffreddare