Ganasce Al Cioccolato
GANASCE AL CIOCCOLATO
Ingredienti:
100 gr.
sciroppo di glucosio
100 gr.
zucchero semolato
250 gr.
panna liquida
250 gr.
cioccolato fondente al 50%, fuso
Sciogliere lo sciroppo di
glucosio.
Aggiungere lo zucchero e
ultimare la cottura del caramello.
Versare parte del
caramello nel cioccolato fuso (non troppo caldo).
Mescolare e la ganasce è pronta per essere utilizzata.