Torta di Ciliege
COPPA DI CILIEGIE
Ingredienti:
800 gr ciliegie
2 bicchieri di vino rosso Lambrusco amabile
70 hr zucchero
1 bastoncino di cannella
2 chiodi di garofano
500 gr gelato alla crema
30 gr riccioli di cioccolato
Mettere in un tegame le ciliegie private del gambo, ma con il nocciolo,
Aggiungere il vino la cannella, i chiodi di
garofano e lo zucchero.
Portare a bollore.
Togliere le ciliegie e raffreddarle.
Continuare a cuocere per ridurre il sugo nel tegame.
Colare il vino ristretto in un contenitore.
Servire in bicchieri capienti