ROCCIATA

Ingredienti:

Dosi per 6 persone

250 gr. farina

    4      cucchiai olio

    1      uovo

  30 gr. burro

    4      cucchiai anice

    4      cucchiai
vermouth

   ½      cucchiaino
lievito

Impastare e lasciare
riposare coperto

sotto una pentola
pre-riscaldata.

Ripieno

    2      mele renette

    2      pere

100 gr. fichi secchi

100 gr. uvetta

2 cucchiai zucchero

1 cucchiao cacao amaro

1 pizzico cannella

Buccia di arancio o limone
grattugiato

Semi anice a piacere

100 gr. noci

Stendere la pasta  dando la forma di un rettangolo

Stendere sopra 1 filo di
marmellata

Versare la farcia

Arrotolare a forma di
corno

Cuocere a 160° per 30
minuti

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