Crema Forte al Formaggio

Ingredienti:

Per 8–10 persone:

200 taleggio 

100g mascarpone

1 cucchiaino       pepe verde fresco 

timo  tritato assieme al pepe 

maggiorana       tritata assieme al pepe 

rosmarino  tritato assieme agli altri aromi

30g   pinoli

3 peperoni rossi  piccoli 

1 zucchina 

1 confezione sfogliatine biscottate 

Amalgamate il formaggio con il mascarpone ed il trito, unite i 3/4 dei pinoli e componete la crema al centro di un piatto rotondo.

Dividete a metà i peperoni e tagliate dalla zucchina 5 forme allungate per formare alcuni petali verdi. Le infilerete all’apice della crema di formaggio, alternandole con i peperoni per comporre il fiore di una stella di Natale. Al centro mettete i pinoli. Premendo leggermente infilate intorno alla crema forte le sfogliatine biscottate.

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