Cipolline In Agrodolce

Ingredienti:

Dosi per 4: 

800g cipolline 

100g prosciutto crudo tagliato a fettine 

50g burro     

10g zucchero          

3 spicchi aglio        

aceto 

sale    

Spellare le cipolline, tritare il prosciutto insieme a due cipolline e agli spicchi di aglio e farlo soffriggere con il burro. Unire le cipolline intere, lasciare rosolare, aggiungere lo zucchero e coprire con aceto e acqua. Salare e cuocere fino a quando le cipolline saranno cotte e il sugo molto denso.