Bruschetta

Preparazione: 5 minuti; cottura: 5 minuti; 

Ingredienti:

4 fette di pane casereccio

2 spicchi di aglio 

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva 

sale 

pepe nero in grani

Fate abbrustolire da tutte e due le parti le fette di pane casereccio su una graticola oppure nel tostapane. 

Strofinatele accuratamente con gli spicchi di aglio che avrete precedentemente schiacciato, e quindi cospargetele con sale, pepe macinato al momento e profumato olio d’oliva. 

L’olio deve essere vergine o extra vergine: solo la “soma d’aj”, bruschetta piemontese richiede un olio poco saporito. 

Volendo si puo’ arricchire questa stuzzicante merenda con dei pomodori affettati e conditi con un po’ di basilico tritato e un pizzico di origano.