Antipasto di Gamberetti

Dosi per 6 porzioni circa:

500 gr. di gamberetti
1 limone
prezzemolo
olio d’oliva
sale e pepe

Lavate i gamberetti, poneteli al fuoco in acqua fredda leggermente salata. Fateli bollire due o tre minuti e poi scolateli. Sgusciate i gamberetti, metteteli nel piatto di portata e conditeli ancora caldi con limone, prezzemolo, olio d’oliva e pepe.