Vol-Au-Vent con Piselli

Ingredienti:

Dosi per 4: 

350 g piselli 

8 vol-au-vent

50 g burro 

1 cipolla piccola 

50 g prosciutto cotto 

6 cucchiai besciamella

Cuocere i pisellini con il burro e la cipolla tritata. Salare poco e unire il prosciutto tagliato a dadini. 

Mescolare i pisellini con la besciamella e riempire i vol-au-vent.